养生家常菜谱之鲜山药蒸肉丸做法
食材
1
胡萝卜 适量
2
山药 适量
3
肉 适量
4
鸡蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、 适量
5
麻油、盐、胡椒粉 适量
6
生粉 适量
方法/步骤
1
1切胡萝卜片胡萝卜去皮切片，用做丸子底座。
2
2切胡萝卜丁将胡萝卜切成小丁。
3
3去山药皮山药去皮。
4
4磨山药泥把山药磨成泥。
5
5放作料在肉馅里面放胡萝卜碎、鸡蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、盐、胡椒粉。
6
6放生粉搅拌再肉馅里面放适量生粉搅拌均匀。
7
7铺胡萝卜片将胡萝卜片平铺在盘子里面备用。
8
8搓丸子取一团肉，搓成丸子，摆在胡萝卜片上。
9
9蒸熟丸子丸子入锅蒸8分钟。