云朵面包的做法
食材
1
鸡蛋 3个
2
奶粉 20克
3
玉米淀粉 30克
4
白糖 20克
5
柠檬汁儿 3滴
6
切片面包 6片
7
蜂蜜 5勺
8
蔓越莓干 20克左右
方法/步骤
1
取三个鸡蛋。
2
蛋黄蛋白分离。
3
在蛋白中即入三滴柠檬汁儿。
4
加入白糖打发。
5
打发成有倒三角状。
6
奶粉和玉米淀粉过筛。
7
烤盘上刷油，搅拌好的面煳，用勺子整型。在放上蔓越莓干儿。
8
入烤箱。烤箱提前预热。 上火160下火200。五分钟左右观察云朵面包的表面儿。
9
有焦糖色时
10
面包片儿摆好。
11
放到云朵面包的上层。
12
三个鸡蛋黄搅匀。均匀的撒到面包片儿上。这时上火要调至一百八十度。
13
在鸡蛋黄定型时刷上蜂蜜。
14
可以看到蜂蜜在冒小泡泡。考试的时间全程是25分钟。可根据自己的烤箱调整时间。
15
云朵面包出炉！
16
蜂蜜烤面包片儿也出炉。
17
里面是白白软软的，就像天上的云朵一样。
18
这是我大姑娘的营养早餐。
注意事项
因为烤云朵面包需要时间很长。家里面没有锡纸所以就用面包片儿遮挡一下。烤云朵面包只要蛋白。剩的蛋黄也无处安放，正好刷到面包片儿上。一举两得，何乐而不为。
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