我们常吃豆腐，喝豆浆，但是豆浆火锅你熟悉吗？豆浆火锅就是用现煮好的豆浆做汤底，涮食蔬菜、蘑菇、肉类，觉得淡再蘸少许自制的酱料，味道还真的很棒呢。尤其是开始时那乳白色的汤，一定要先喝几口哦，淡淡豆香加鸡汤的鲜，非常美味。剩下的汤可以放入炙趣耐热玻璃保鲜盒中，在冰箱中冷藏不串味，第二天拿出来还可以直接放到微波炉上加热，味道鲜美如初，营养零流失。进入秋冬季节，正流行豆浆火锅。养颜,滋补，低卡少油不会发胖，火锅内的蔬菜肉类营养均衡,这么好的火锅当然要介绍给大家喽！首先说这豆浆，尽量使用原浆，就是没有经过稀释过的无糖无添加的纯豆浆。火锅内的蔬菜，肉类可以自由变换，今天的火锅我是用最普通的大白菜,胡罗卜，自家制肉丸子。
食材
1
肉馅 200g
2
胡萝卜 500g
3
干香菇 2个
4
豆浆 500ml
5
大白菜 适量
6
蘑菇 适量
7
粉丝 适量
8
葱 一根
9
水 200ml
10
料酒 适量
11
鸡精 适量
12
芝麻 适量
13
香油 适量
14
胡椒粉 少量
15
盐 少量
16
酱油 少量
方法/步骤
1
胡罗卜切小块,干香菇泡发后切小块,葱切小段,一起放入搅碎机里搅成碎末
2
将搅成碎末的萝卜碎末加入200G肉馅里,加入适当胡椒粉,盐,酱油,香油搅拌出筋，搓成大小适当的丸子
3
豆浆500ML 水200ML 料理酒两大匙 鸡精适当 芝麻粉三大匙 盐适当混合均匀
4
将所有材料放入砂锅内,加入调好的汤料,煮熟即可。