眼下已是秋季,对于许多中老年朋友来说,正是进补的大好季节。因为夏天消耗掉了我们太多的能量,同时又要准备储存能量抵御即将到来的冬天,而所谓“贴秋膘”,说的就是这么回事。 当然,这里说的进补并不是让大家买那些人参、鹿茸、燕窝、冬虫夏草等那些离老百姓生活很远的高贵食品。今天给大家介绍的都是大家日常生活中所处可见的,例如铁棍山药、莲子、薏米仁、银耳等。 首先说铁棍山药:自古以来铁棍山药就被视做物美价廉的补虚上品,尤其山药含皂甙、黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气,养肺阴,益肺止咳。并且,山药含有特殊的粘液蛋白,可以起到降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。 莲子:养心、安神、有补肾、抗衰老的作用。用莲子配铁棍山药、白茯苓、糯米等蒸煮成糕,每天吃一点有益寿之功效。 薏米:含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,有利于消肿、健脾去湿功效,对头发和皮肤有很好的保健作用。 银耳:可以润肺止咳、生津养阴,还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作用。 莲藕:有养胃滋阴、健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品。 蜂蜜:据《本草纲目》记载:蜂蜜有清热、润燥、止痛、补中、解毒的功效。现代医学也证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等效果显著!在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,还能防止秋燥对于人引起的诸多不适,可起到润肺、养肺的作用,从而使人健康长寿。 给大家所介绍这些常见的进补食材,大家不妨试试,做几道美味佳肴跟家人一起“贴秋膘”吧
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