大风降温，冷！特别想吃热呼呼的馄饨！还特别想吃馄饨汤里的紫菜！为了解馋，自己动手包馄饨。
馄饨是传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨重汤料、馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。
各地方馄饨的包法不同，我包的是草帽式馄饨。（大馅馄饨）。草帽式馄饨包法简单，形状漂亮，易熟好煮！
食材
1
猪肉 220克
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葱 1根
3
姜 少许
4
酱油 15毫升
5
韭菜 10根
6
高粉 200克
7
牛奶 120克
步骤/方法
1
取一碗：放上葱花，青蒜、姜丝，滴些香油，胡椒粉，陈醋，混合均匀
2
将牛奶倒入高粉上，和成光滑的面团。静置10分钟后
3
猪肉用机绞成肉馅，加入花椒水，搅拌到肉馅把水吸收完再添水，再按顺时针方向搅拌。加入姜葱末、少许酱油搅拌匀；加入盐搅拌匀
4
加入韭菜，将香油淋在韭菜上，这样可以保持韭菜的翠绿，防止韭菜出水
5
将面团擀成大大的薄薄的面片
6
将面片切成四方形的小面片，馄饨皮就做好了
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准备开包：将肉馅放在馄饨皮上
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上角对折到下角捏紧，这时形成一个三角形
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再把三角形的左右两角对折，呈帽子状。
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依次包好馄饨。一群可爱的草帽，哈哈
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锅里加水烧开
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下馄饨，煮到馄饨浮起，
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下紫菜、再煮到馄饨呈透明色
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下紫菜、再煮到馄饨呈透明色