有一道菜，因为名字相近，命中注定要在一起，这道菜就是凉拌双耳，营养丰富，口感就一个字“脆”，做法非常简单，经常食用可以增强免疫力。白与黑的撞击，带来不同凡响的美味，它的优点很多，对美容、清肠润肠、补脾开胃、补肾养胃都有帮助，我家隔几天就做一次，家人特别喜欢吃，尤其孩子，极易吸收营养。
食材
1
黑木耳 10朵
2
银耳 1朵
3
盐 1勺
4
味极鲜 1勺半
5
醋 1勺
6
白糖 适量
方法/步骤
1
准备食材，黑木耳用温水泡发一小时，银耳用凉水泡发30分钟。
2
银耳泡发好以后，在水管上冲洗干净，用剪刀去掉银耳的根部，攥干水份。
4
木耳和银耳，撕成小朵，洗好后放入锅中，煮3-5分钟左右，焯水后捞出放入凉开水里过凉。
5
香菜切断，蒜切末备用。
6
开始调料汁，根据个人的口味，加入1勺盐、1勺半味极鲜、1勺醋、适量白糖，搅拌均匀。
7
双耳放入碗中，放入蒜末。
8
锅倒入食用油，放入烧好的热油泼在上面，更能激发出香味，再倒入料汁，加1勺芝麻香油，适量香菜。
9
烧好的热油泼在上面，更能激发出香味，再倒入料汁，加1勺芝麻香油，适量香菜。
10
搅拌均匀，就可以了。
11
拌匀后，装入盘中，开胃下饭，经常食用，可以排除身体毒素。
注意事项
木耳泡的时间不要太长，最好不要超过两小时，会滋生微生物，流失木耳中的营养。
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