红糖发糕色味皆佳，节日味儿足，适于逢年过节家宴招待亲友；如果按最简配方制作则存放时间也比较长，同样可以自己平常做来作为随手小吃；冷热皆宜，四时俱备，老人小孩都喜欢吃；方法更是简单上手；那么，这么家常实用的小吃，今天何不与小满一起来看看它的制作方法——教程份量为4至5人餐：）(注：教程使用的碗为洋铁大碗，直径大概20公分；勺子即为普通瓷勺，第一步中小苏打量勺除外)
食材
1
面粉（自发粉） 半碗
2
红糖 三勺半
3
白糖 两勺半
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开水 适量
5
小苏打 一小勺（如图）
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牛奶 适量
7
红枣丝 适量
8
坚果碎 适量
9
炒芝麻或芝麻碎 适量
方法/步骤
1
面粉（自发粉）放在碗里，加一小勺小苏打（勺子如图），拌匀；没有自发粉的话就用面粉加酵母（先用温水拌好）使用。
2
红糖三勺半，白糖两勺半，加开水适量刚好融化即可，第一次做的话先少加，一点点来，更为保险。
3
搅拌融化后糖水也差不多晾凉，分次加入面粉中，搅拌成面粉糊。方法和制作蛋糕糊是差不多的，朝一个方向打。用电动或手动打蛋器更加方便省力，也比较快，小满这里用的是筷子。
4
搅拌均匀后可以看自己口味添加牛奶；不添加可以延长存放时间，添加则优化口感，但凉时可能会有少数人认为有点腥味。
5
搅拌均匀，最好是面粉糊中没有一颗颗的小块。
6
那么开始静置发酵。夏天只要放着，盖上盖子或纱布防止灰尘落入，室温即可发酵；冬天则可以放在锅内，开一点热水帮助发酵（有酸奶机这样机器的都可以放在里面搞定）。
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如图，半碗发成一碗的量，就可以算完成了。不过喜欢的也可以根据口味来确定发酵程度。
8
锅上加水，放上蒸屉，再放上盒屉，上面铺上纱布。
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倒上面粉糊。
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可以看自己喜好放一点红枣坚果碎（小满这里手撕的不好看、、），芝麻也可以（炒芝麻粒比较好看，芝麻碎则比较香）（不过小满这里没有放）。
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小火蒸熟。
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切好即可上桌。
注意事项
1
水加的要得当，面粉糊到搅得比较顺当又可以挂住筷子的时候就差不多了
2
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