那天在市场看见有冰冻的鱼鳍卖，看起来还不错，问啊姨怎么做，啊姨说用葱去焗，然后冰箱也刚好有鸡，就研发了这个鱼鳍鸡煲，很美味下饭
食材
1
鱼鳍 500克
2
鸡 半只
3
葱 蒜 香菜 适量
4
玉米粉 适量
5
蚝油 料酒 适量
6
糖 适量
7
花生油 适量
8
芝麻油 适量
方法/步骤
1
把鱼鳍提前拿出来解冻，解冻完清洗干净鸡也一样洗干净准备腌制
2
把上面写的腌料放进鱼鳍和鸡里。区别的就是鸡下麻油，鱼鳍放花生油，鸡要抓腌1.2分钟肉才嫩。腌好以后静置15分钟
3
这么多的量
4
切好，我喜欢葱头切小小，那样能比较香
5
油热后下蒜和葱头爆香
6
下鸡，把鱼铺在鸡上，都下完以后，倒一圈料酒，一圈油，盖起来闷15分钟
7
搅拌一下，把鱼放下面，鸡肉放上来，再闷8分钟
8
下葱，闷3分钟，等葱软一点
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好香好香的，大家注意自家的煲的火候，根据不同的煲来调节时间，不一定按我的那个时间，我那个煲火力不够大，哈哈，大家随心所欲尽情发挥。
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啫啫煲的精粹微焦
注意事项
我家里姜用完了，小伙伴可以加点姜，一开始就一起爆香。我觉得用沙煲仔，应该比我这个煲好吃，会香点。大家如果用煤气煮的话要注意时间蛤，我这个是用电煲做的。
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