挑选豆芽的方法

豆芽新鲜的好。但是不一定最白、最透亮的就好。专家说，有的放了漂白剂。这些漂白剂可以放在食品中，但是豆芽是新鲜蔬菜，不需要添加。

豆芽的根太短的不好。有一种不是农药，是一种除草剂，主要作用是减少根的生长，经过稀释之后放在生豆芽的水中，根就会非常短。

正常的豆芽根比较长。由于豆芽生长的过程中，需要吸收水分，所以时间长的时候根已经很长了。有些根是正常的。