很多人应该都知道罗非鱼，而且罗非鱼也是很多小孩的最爱，因为小刺没有，肉又嫩，吃起来口感真的很好。但也是很腥，所以很多大人们都不爱买，因为不会做成既好吃又不腥味的。今天俺就告诉你咋做简单又好吃。跟我一起来学习吧。
食材
1
罗非鱼 一条
2
水 一小盆
3
姜 适量
4
蒜头 适量
5
盐 适量
6
番茄酱 适量
7
鸡精或糖 适量
8
料酒 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
将买来杀好的罗非鱼洗净，（最好是一整条划上几个小刀，不要切断），然后加点料酒腌制五分钟，这样可以更好的去腥。将适量的姜片和蒜头切碎备用。
2
起锅加入适量的食用油，将油烧热至八分，然后把腌制好的罗非鱼放入油锅煎着，同时也放入切好的姜片和蒜末一起煎着，这样比较香。当煎至两面金黄时倒入一小盆水。
3
然后加入适量的盐、鸡精或者白糖、姜片和蒜末，再倒入一小勺番茄酱，再用铲子稍微搅拌一下，切记不能把鱼搅碎了断了。然后盖上锅盖一直煮至汤汁剩下锅底一点点，这样就可以关火把鱼盛出了（煮的过程中最好把鱼翻上两三次，这样鱼才能完全熟透）。这样香喷喷的鱼儿就可以到你嘴里了。
注意事项
1
煮的过程中要观察好，不能烧焦了。煎的时候更加不能把火开太大，不然容易焦掉了。
2
盛出时把鱼先盛出，然后把锅底的汤汁浇到整条鱼上面，这样会更加入味可口的。