今天带来的是自制炸鸡排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡胸肉 2块
2
炸鸡粉 300g
3
面包糠 300g
4
酱油 1勺
5
料酒 1勺
6
味极鲜 1勺
7
盐 少许
8
十三香 10克（个人口味酌情增减）
9
鸡精 1勺
10
白糖 1勺
11
姜 3片
12
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
鸡胸肉从中间切开分成两片用刀背敲打紧实后加调味料腌制30分钟
2
准备炸鸡粉放在盘子里
3
准备面包糠，家里黄面包糠不太够了就加了点白面包糠，
4
准备3个鸡蛋搅拌均匀备用，将鸡胸肉均匀裹上炸鸡粉再沾一下鸡蛋液再沾面包糠就好了，这一步手比较脏就没有拍照，面粉一定要裹均匀多抓一会将面粉抖一下沾鸡蛋液、沾面包糠时可以用手协助压压，这样面包糠沾的会比较牢固炸的时候不容易脱落
5
成品鸡排就炸好了
6
将鸡排切成小块撒上自己喜欢的调料就可以了
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