茼蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
食材
1
茼蒿 500克
2
蒜 2头
3
盐 适量
4
生抽 1勺
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。茼蒿要选茎比较细一点，比较嫩好吃。
2
把茼蒿清洗干净。蒜切成末。
3
烧一锅水，水开之后，滴入两滴食用油，然后倒入茼蒿焯水，再次煮开之后捞出，立即过凉水，这样能很好的保持茼蒿的色泽不变。
4
起锅放油，放入大蒜煸炒出香味，此时火不要大，不然易把大蒜给烧糊了。
5
把茼蒿控干水分。倒入锅中，放食盐，生抽，大火快速翻炒几下入味。
6
出锅装盘就可以吃了。