怎样做好吃的宫保鸡丁的步骤

材料：鸡胸肉、炸花生米调味：白砂糖、盐、酱油、水淀粉、花椒、姜末、蒜片、料酒、郫县豆瓣、干辣椒、食用油各适量制作过程：1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成见方的小丁；大葱洗净切成小段；干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。2、鸡丁调入水淀粉（2汤匙，30ml）和酱油（1汤匙，15ml）混合均匀，腌制20分钟。3、锅置火上烧至六成热下入鸡丁迅速滑炒至散，待鸡肉成熟色盛出备用。4、锅中留底油小火烧热，放入花椒、干辣椒煸香。5、放入葱段、姜末、蒜片、下入鸡丁翻炒。6、放入芡汁待汤汁渐稠后放入花生米炒匀即可。