大盆花菜的做法

大盆花菜的做法材料：花菜1颗辅料：五花肉150g，尖青椒1，个青蒜叶1根，干红椒4-5个，蒜2颗调料：孜然,1小把盐1/2小勺蒸鱼豉油1大勺食用油适量做法：1、五花肉切片，青蒜叶、青椒和干红椒切斜段，蒜切片。2、花菜掰成小块，用盐水浸泡15分钟后洗净沥干。3、锅中倒入食用油烧热，将五花肉片下锅煸炒出香味后，倒入干红椒段和蒜片炒香。4、花菜下入锅中，翻炒至金黄色，加入盐、孜然和蒸鱼豉油炒匀。5、下入青椒和青蒜叶段炒软炒香即可。制作提示1、这道菜需要油多些才能炒出口感，千万不要加水，一直用干煸的方式炒出来更香。2、炒花菜时需要一些时间，把花菜煸黄煸酥。如果有条件，可以先把花菜在油锅中炸至金黄后沥干再下锅炒。3、用红椒代替青椒颜色更好看。另外，在美国不好买到青蒜叶，我就是用leek叶代替的。