咸鲜口味 炒工艺三刻钟耗时普通难度
食材
1
小人仙 1斤
2
紫洋葱 1/4个
3
香葱 2棵
4
小米椒 5个
5
香菜 5棵
6
姜 2片
7
蒜蓉辣酱 适量
8
蚝油 2勺
9
蒸鱼豉油 1勺
10
白糖 1勺
方法/步骤
1
1蛏子放盐清水静置半小时以上吐吐脏东西，然后锅里放1片姜水开后放入蛏子焯水，水再开捞出。
2
2 配菜均切成细丝备用。
3
3 冷油放入白糖，糖化后倒入蛏子和配菜翻炒，炒出香味后放入蒜蓉辣酱和耗油继续翻炒，出锅前淋入蒸鱼豉油。
4
4 完成。
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