辣椒红油无论是小吃还是各式菜品里都不可或缺的，既能增加红亮美观，又能增加香味，深受食客的喜欢。本辣椒红油的做法配方精确，操作简单，成本低廉，新手也能做出大厨的味道。
食材
1
草果 5克
2
豆蔻 2克
3
小茴香 2克
4
八角 2克
5
干红辣椒粉 72克
6
二荆条辣椒粉 60克
7
白芝麻 30克
8
菜籽油 500克
9
紫草 2克
10
葱姜各 15克
方法/步骤
1
把辣椒粉、白芝麻倒在一起和匀待用；香料用清水浸泡5到10分钟沥干水分待用！
2
把锅烧干，倒入菜籽油烧至230度关火。
3
油温降到180度的时候转小火，把香料，葱片，姜片放入炸制，炸到焦黄捞出。
4
放入紫草炸制
5
最后把油舀入辣椒粉里，一边舀一边搅动。
注意事项
自然冷却后密封，静置24小时，味道会更醇香。
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