多语言展示
当前在线:1374今日阅读:197今日分享:34

猪肉油豆腐制作方法?

秋天已经开始向我们走来,这个季节里人体最需要的是营养及时的补充,秋天天气干燥,人容易出现很多的不适应,这时候吃一些油水大的菜品是最佳的选择,下面我们介绍一下猪肉油豆腐的制作方法。
食材
1

五花猪肉 300克

2

油豆腐 200克

3

葱 10克

4

料酒 少许

方法/步骤
1

第一步我们要把五花肉切成细片才可以,这里我告诉大家的是,我们最好的方法是冻住肉块,然后使用的时候拿出来切,这时候的肉块比较硬,我们切起来十分便捷,这个办法大家要记住。

2

第二个步骤是油豆腐,这个大家也切开成2片才可以。油豆腐挑选的时候要注意色泽,大家要选择新鲜色泽的才可以,如果颜色比较深,而且不自然的话,那说明这个油豆腐质量不好。

3

第三个步骤是,我们先用刀把葱花切碎,切的时候建议大家使用十字刀切方法,这样会简单一些,而且葱花也切的很细,然后我们可以把猪肉用油、盐腌制10-15分钟,这是为了去腥和入味。

4

第四个步骤是,我们要把锅点起来,然后要把他烧旺,然后我们可以下油,另外这时候我们再把猪肉用料酒炒5分钟这样子,把猪肉炒香,而且因为猪肉里有水分,所以不会很油腻。

5

第五个步骤是把油豆腐放进去一起炒1分钟,时间不要太久,避免油豆腐变硬,然后大家可以放盐,然后我们可以放少许水,这是为了增加猪肉的绵软程度,然后我们盖上盖子煮3-5分钟。

6

下面是最后一道工序了,我们看到时间差不多了,就可以开始放葱花以及酱油,然后我们开始翻炒一下,这个翻炒的时间不必很久,两分钟就可以了,现在我们出锅,一道好吃的菜肴就出现了。

推荐信息