白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。我国不少地区的老百姓在过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。在年夜饭的餐桌上，自然也少不了，希望来年百财进门！ 希望给大家送上了健康长寿和百财进门的祝福。 节日家宴上素菜是必不可少，既是丰富种类，也可以用素菜来调节吃了太多油腻的肠胃。将材料进行别出心裁的搭配，新鲜的形式一定可以招人味口。用最传统的、最受欢迎的烹饪办法来换种思路烹饪素菜，宛如旧瓶装新酒一样，在熟悉中演绎一份新鲜感，当然获得夸奖的成功系数自然不在话下。说一下翡翠百财包的具体做法，在家也能款待贵客。
工具/原料
菠菜面 50克 面粉 85克 面粉 280克 大虾 猪肉 清水 150克
姜末 盐 白胡椒粉 胡萝卜 鸡精 香油 清水
步骤/方法
1
菠菜洗净，搅打，挤出汁液
2
加入面粉
3
和成绿色菠菜面团
4
清水中加入面粉
5
和成白色面团。静置饧20分钟
6
将两块面团都揉成光滑的面团
7
将绿色面团擀成长方形
8
将白色搓成长条
9
绿色面团长边用刀切平，边缘抹水，粘住白色的长条
10
卷起，另一端也用刀修规整，抹水，粘起来
11
稍搓细，用刀将其切割成同样大小的面剂
12
猪绞肉用刀再次剁碎，至有粘性
13
姜剁成姜末
14
大虾剥去虾壳，挑去虾线，剁成虾容
15
胡萝卜用刨丝器刨丝，剁碎
16
加入盐、香油、白胡椒粉、鸡精等
17
搅拌均匀，如果干，就加入少许水，顺着一个方向搅打上劲
18
面剂上面撒少许粉，按压
19
用擀面杖轻轻按压，擀薄
20
正面如图19，反面则如20。（受力不同）
21
取21的那面，也就是朝上的那面
22
向里折叠成正方形
23
将其反过来
24
填上肉馅
25
边缘抹水
26
将四个顶点对折捏合在一起
27
将每一个花瓣位置过过来，形成四个花瓣样子
28
用镊子将花心部分捏合，每一个捏三下左右即可
29
捏合后的样子，
30
将花瓣边缘隔一点捏一下，捏出花边
31
现在再次倒退到26的样子。开始另一个花样的做法。26图示后，不将下面的挑起，而是直接用镊子捏合
32
顶端粘上一粒圆形球
33
蒸锅放水，烧开，放入包子，蒸10分钟，关火，焖2分钟即可出锅
34
蒸熟后的蒸包，如果一次吃不完，可以表面刷少许食用油，下次再食，记得加热即可
注意事项
绿色的面团和白色的面团比例大约为1:4，比饺子面团稍硬，否则不易出型。擀皮不要采用平时擀饺子皮时候的转动式，将面剂放案板上，用擀面杖轻推轻压，共同受力。出来的饺子皮朝向自己的一面，白色部分多，绿色部分少。2248
上一篇：家常素菜怎么做(十八）素什锦火锅
下一篇：好分数怎么修改昵称