烫熟的穿心莲口感滑嫩，做出可口的小凉菜，解腻开胃、清热降火。只用盐和耗油做调味剂，芝麻油增香即可。
食材
1
穿心莲 200克
2
耗油 2勺
3
芝麻油 几滴
4
盐 半匙
方法/步骤
1
穿心莲去老梗，摘洗干净。
2
开水焯烫变深绿色即可。
3
捞出控干水分。
4
放适量的盐。
5
2勺耗油。
6
少许芝麻油，拌匀即可。
注意事项
1
芝麻油增香。
2
穿心莲焯烫变色马上捞出。
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