已经吃腻了平常排骨的味道，那可以试试这种办法。微甜微辣的香嫩猪排的做法~
食材
1
猪排骨 两人份
2
辣椒粉 12g
3
辣椒酱 17g
4
酱油 42g
5
胡萝卜块 103g
6
土豆块 149g
7
白糖粉 20g
8
稀糖浆 26ml
9
蒜末 10g
10
葱花 25g
11
苹果 100g
方法/步骤
1
首先应在冷水里浸泡3-4小时，取出猪排本身的腥味及血水
2
调好酱料材料说明：辣椒酱17g,辣椒粉12g,酱油42g,白糖20g,糖浆26g,蒜末10g,葱花25g,苹果100g
3
先用清水煮猪排，注意这时候只要煮到排骨外层变白为止，如果条件允许的话你还可以放一点苏子叶去腥味
4
把煮好的猪排去除水分后与用调味料均匀的涂抹，并放置30分钟左右
5
把洗好的洋葱，土豆，胡萝卜切成一小块，最好是3*3的比例
6
过了半小时后把弄好的蔬菜和排骨倒进锅里慢慢煮，直到水分快蒸发为止，第一次煮开时要把上面的油弄掉
7
完成~
注意事项
1
放太多辣椒酱会有点涩，所以如果想调出辣味时尽量用辣椒粉
2
你可以大胆的放白糖，因为白糖使排骨肉质嫩滑，并且烹饪完毕后不会很甜
3
建议辣椒酱与糖稀糖浆在进口超市购买
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