香脆酥嫩集一身的吉列猪排，吃完之后很回味·~
工具/原料
1
2块 猪里脊肉
2
0.25 茶匙 盐
3
1 茶匙 生抽
4
2 汤匙 低筋面粉
5
1 个 鸡蛋
6
2 汤匙 面包粉
7
适量 蕃茄酱
步骤/方法
1
全部材料合照。
2
猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤,可用刀背敲),然后用盐,生抽腌制30分钟,放入全蛋液内浸泡片刻.
3
低筋粉加少量水调成糊状,把蛋液中的肉片取出裹上面糊.
4
接着裹上面包粉.
5
锅内小火热油,油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸,直至肉片变金黄色,转大火两面各炸30秒钟即可捞出.
6
肉排用吸油纸吸干油份即可装盘,淋上蕃茄汁.装饰烫过的菜花和红萝卜.