鲫鱼是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道红烧鲫鱼怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
鲫鱼 适量
2
油 适量
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
辣椒酱 适量
8
老抽 适量
9
白糖 适量
10
鸡精 适量
11
香菜 适量
方法/步骤
1
斜着打成花刀，这样更容易入味。
2
热锅放油，油热加入蒜子爆香捞出备用。
3
锅里洒入盐，煎鱼的时候就不容易粘锅。
4
加入葱、姜、辣椒酱、蒜子、料酒、老抽。
5
大火烧开，关上锅盖，烧五分钟后，改中火烧十分钟。
6
打开锅盖加入盐、白糖、鸡精、大火收汁即可点缀装盘。
7
总结如下。
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