方法一：蒜茸红署叶做法：将嫩红署叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段，大蒜剥皮捣成茸，炒锅放置火上，放素油烧至四成热，放入大蒜蓉炒出香味，加入嫩红署叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐，黄酒炒入味，加入味精，麻油，撒上剩余的蒜茸拌均匀即成。
方法二：红署叶粥做法：将大米洗净，放入锅中，盖上锅盖，熬制半小时左右，再把红署叶放入锅中和大米一起熬制，20分钟红署叶粥可做成，盛在碗里即可食用，这样熬制出来的粥不仅营养丰富可口。
方法三：红署叶炒豆腐做法：将洗净的红署叶，切成一段一段的放进盘子里，准备豆腐一块，切成小方块，把铁锅放在火炉上，烧至四分热，倒入调和油，把生姜末下锅翻炒几下，待味出来后，把豆腐倒下去翻炒几分钟等豆腐表面起金黄色时，就可将红署叶放入炒锅中和豆腐翻炒，待红署叶全部成软条时，就可出锅了，一道美味的红署叶炒豆腐佳肴就完成了。
方法四：蚝油红署叶作法：红署叶摘去老茎，用清水冲洗干净，红辣椒切成节，蒜瓣去皮，将2/1长期以来匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，烧开锅内的水，加入一汤匙盐和2汤匙油，放红署叶烫至叶子变软，捞起来沥干水，加入3汤匙油，以小火爆香蒜和红辣椒，倒入1怀清水，加入3汤匙耗油，1汤匙米酒，1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡，放入烫好的红署叶翻炒均匀，即可上蝶。
方法五：排骨皮蛋炖红署叶作法：皮蛋三个、粉条小捆、白萝卜一根，生姜10片、排骨一根，把排骨洗干净，砍成一节一节的，放入锅内，等水至沸腾放入生姜片和白萝卜一起炖，大火炖20分钟，改成小火炖半小时后，同时放入粉条，和皮蛋红署叶熬至10分钟，即可食用。
方法六：蘑菇鲫鱼炖红署叶作法：把买来的鲫鱼清洗干净，剁成块，放入铁锅内，盖上锅盖至水沸腾时，随即把生姜片和蒜片放入锅，去除鱼的鱼兴味，再把蘑菇洗净去根部，切成丝，放至锅中和鱼一起炖，大火炖半小时后，改成小火炖半小时，鱼炖的时间越长里面的汤汁也有营养，最后放红署叶炖至15分钟即可。
方法七：小葱炒红署叶作法：把买来的小葱捡掉烂掉的部分去根，洗干净切成葱段，然后把烧锅放至火炉上烧热后，倒入调和油，把红署叶放进锅内翻炒几分钟后变软，再放入葱段，盐、味精、花椒等调料，即可出锅了。
提示：不是所有人都适合吃红署叶哦，肠胃消化不佳的人，肾病患者，都不宜多吃。