今天教大家做一道“里脊肉'的菜式，希望大家能喜欢。
食材
1
猪里脊肉 100G
2
面粉 100克
3
淀粉 100克
4
五香粉 小半勺
5
料酒 一勺半
6
水 200克
7
食盐 小半勺
8
食用油 两勺
9
白糖 三勺
10
白糖 三勺
11
番茄酱 三勺
12
清水 四勺
方法/步骤
2
面粉、淀粉各1白糖00克、水200克、两勺食用油（没电子秤的可以用小高脚杯代替，淀粉、面粉各一杯，水两杯）搅拌成无颗粒丝滑状态。
3
调酱汁:三勺、三勺白醋、三勺番茄酱、四勺清水、小半勺或者半勺食盐、半勺面粉搅匀备用
4
起锅烧油，烧至插入筷子冒气泡时，一根一根下入裹满面糊的里脊（小心烫到），炸至金黄捞出备用。再次起锅烧油（少放点），倒入调好的酱汁，待汤汁沸腾浓稠（很快，大约十几秒），关火，倒入里脊不断翻炒，将酱汁裹满里脊即可（这一步要快，汤汁过多或炒的时间过长都会丧失酥脆口感）
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