今天带来的是北方人这样做猪皮冻,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
猪皮 1000克
2
猪肉肉 500克
3
姜 10克
4
葱 10克（个人口味酌情增减）
5
八角 两个
6
桂皮 10克（个人口味酌情增减）
7
料酒 1勺
8
酱油 1勺
9
耗油 1勺
10
盐 少许
方法/步骤
1
猪皮冻，猪皮当然是必不可少的
2
还有500克猪头肉
3
把猪皮切成条，大小随意哦
4
切好的猪皮，备用
5
把猪头肉切成小块备用
6
切好的猪皮和猪头肉
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锅里加水倒入猪皮
8
把猪皮全部倒入锅里
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再加上猪头肉
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加入葱、姜、八角、桂皮、盐
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加入料酒、耗油、酱油
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煮开以后会有白沫，用勺子把白沫撇出来
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这样就差不多煮好了
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倒入盆子里放入阴凉的屋子里，静等几个小时
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切出一大块，
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上面还有猪头肉呢，真好吃，切成块
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把切好的猪皮冻放入盘子里
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放入蒜泥，准备吃饭啦
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