如何判断身体缺乏哪些养分

现在的生活条件好了，饮食也有所改善，但未必就养分均衡、全面。缺不缺养分，这是很多人非常关心，但是又很难判定的题目。身体懂得有意无意向我们发出种种养分缺乏的信号。舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的养分是B族维生素。养分对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量损失。长期进食精巧米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很轻易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。假如有吃素的习惯，逐日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。夜晚视力下降可能缺乏的养分是维生素A—假如不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并涌现角膜干燥、溃疡等。养分对策：增长胡萝卜和猪肝等食品的摄进。维生素A的主要食品来源：膳食品中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食品供给的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。嘴角干裂可能缺乏的养分是维生素B１和烟酸。养分对策：维生素B１在不同食品中含量差异很大。主食应留心粗细搭配。而烟酸主要来主动物性食品，特别是猪肝、鸡肝等。味觉减退可能缺锌。养分对策：适量增长贝壳类食品，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，逐日确保１个鸡蛋、３两红色肉类和１两豆类也是补充微量元素锌所必须的。牙龈出血可能缺乏的养分是维生素C。养分对策：维生素C是最轻易缺乏的维生素,维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食品仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。