京包菜炒肉片是一道四季皆宜的家常菜，做法简单，步骤简介如下：1、将肉片切片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制15分钟；2、京包菜切好，准备一些姜和蒜；3、先将姜和蒜爆香；4、放入肉片炒至5分熟；5、放入京包菜炒至7成熟；6、加食盐和酱油调料；7、炒至食材熟透即可。具体操作方法演示如下文：
食材
1
瘦肉 180克
2
京包菜 300克
3
姜 50克
4
蒜 60克
5
生抽 2汤勺
6
食盐 1/4汤勺
7
花生油 适量
8
胡椒粉 少量
9
料酒 1汤勺
10
淀粉 1汤勺
方法/步骤
1
将瘦肉洗净，切片，然后用花生油、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2
在准备一些姜片和蒜末；把京包菜洗净切开成适当大小，如下图。
4
然后放入肉片，炒至5分熟左右。
5
之后放入京包菜，大火翻炒至7分熟。
6
再加入1汤勺生抽、1/4汤勺精盐调味，炒至熟透即可。
7
出锅，成品如下。
注意事项
肉片腌制时间15-30分钟为宜。
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