常做煎饼给家人吃,红豆煎饼很容易取得的食材,自己做红豆沙安心又卫生,简单的食材煎起来味道也不错,红豆小孩又很爱吃,这样不是很好吗?
食材
1
中筋面粉 600g
2
红豆 600g
3
白砂糖 适量
4
鸡粉 2g
5
冷水 100g
6
开水 250g
7
盐 10g
方法/步骤
1
红豆用电饭锅煮熟后,将红豆跟红豆水分开分开后的后豆加上砂糖
2
红豆加上砂糖后拌匀即可,我的红豆沙就这么简单,不加油不想身体增加负担,砂糖的量自己尝试要的甜度,我们家是不吃太甜的
3
面粉放入盆中,倒入滚水用筷子搅拌成片状后,再倒入冷水搅拌均匀
4
倒入桌上搓揉成团即可,桌上撒些粉面团放在上面,盖上保鲜膜,静置30~一个小时左右
5
搓成长条状
6
切成30g的剂子
7
擀成圆薄形
8
包入饀料
10
一定要盖上锅盖增加煎至的时间,记得要在一段时间翻面,不然会煎焦黑喔
11
大约10分不到就好啰
注意事项
香酥好吃的红豆饼不错吃喔,我不加太多的油,糖也很少,健康很重要,自己做吃的这点是可以自我掌控的,在外面就只能任人宰割了,你说是吧!记得煎饼火一定不要太大,不然会很难煎好饼的!
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