蜜红豆在市面上可以买到现成的，但那些口感和自己做的我感觉是没法比的，而且自己做的每一颗都是圆滑饱满的豆子，加的也是实实在在的白糖，而不是甜蜜素，另外也不添加任何防腐剂，可以吃多少做多少，吃完再做。
食材
1
红豆 200g
2
白糖 适量
方法/步骤
1
红豆用清水浸泡一夜，挑去坏豆，洗净。
2
锅里加入适量水，加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。
3
捞出洗净。（这一步好比我们做菜时的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了
4
洗好的红豆倒入砂锅中，（没有砂锅也可以用高压锅等），重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考）
5
盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。
6
煮至锅里刚好没水，关火。
7
煮好的红豆均匀的铺入容器里，一层红豆一层白糖一直铺完。（白糖的量依据自己喜好而定，但不建议太多了）
8
盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
注意事项
1
红豆要提前浸泡好。
2
焯一遍水更有效的去除豆腥味，让蜜红豆的口感更好。
3
煮的时候要小火，以免把红豆煮开花了。
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