菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
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菠菜很奇怪比起任何青菜都有更多细沙要洗很多遍啊很多遍。菠菜头还挺好吃所以也要用小刀子细细的刮干净。对了大棵的菠菜要连着菜头掰一掰。焯水（大约一分钟）断生后捞出。过冷开水后挤挤水分然后剪成两三段。抓散尤其是最末端的叶子部分。
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正好有泡发好的姬松茸所以也煮熟了一起拌。同样也需要挤掉些水分。
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因为没有蒜头了用了半个紫皮小洋葱搅碎代替。
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香油生抽白糖和醋的比例是1:1.5:0.5:2。
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白糖其实小半勺就够了
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最后才放姬松茸进去拌因为它比较容易入味。
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最后搅了两勺花生碎拌进去的图片不太看得出来。
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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