回锅肉是四川传统菜式之一，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，下面让我们来一起看看怎么做吧！
食材
1
五花肉 300克
2
青椒 100克
3
红椒 100克
4
葱 10克
5
姜 20克
6
蒜 10克
7
料酒 30克
8
郫县豆瓣酱 20克
9
鸡精 3克
10
盐 5克
11
甜面酱 10克
12
白糖 30克
13
酱油 20克
方法/步骤
1
锅中倒水，放入五花肉，放入葱段、姜片。
2
捞出煮熟的五花肉，放入水中过凉。
3
切成适中的片。
4
起锅烧油，放入肉片炒香。
5
放入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒。
6
加入青红椒段、料酒、热水。
7
加入白糖、盐翻炒均匀即可出锅。
8
这样一份口味鲜美、营养均衡的回锅肉就做好了。总结如下。
9
总结如下。