相信大家平时都很喜欢吃舒芙蕾松饼，那么黑糖珍珠舒芙蕾松饼该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 45g
3
玉米油 20g
4
牛奶 30g
5
珍珠 70g
6
细砂糖 25g
7
盐 0.5g
8
黑糖 40g
9
水 60g
10
淡奶油 100g
11
糖粉 7g
方法/步骤
1
倒入珍珠，黑糖和水，煮至汤汁变粘稠。
2
淡奶油加糖粉打发至6成备用。
3
蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
5
蛋清中加入盐，打发至粗泡。
6
取一半蛋白霜混入蛋黄糊。
7
将搅拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀。
8
平底锅放入黄油，舀入面糊。
9
在旁边加一小勺水，盖盖小火焖2分钟。
10
翻面，继续小火焖2分钟。
11
出锅倒入奶油。
12
倒入黑糖珍珠即可。