自己炸的鸡排好吃又更健康
食材
1
鸡胸肉 一块
2
鸡蛋 一个
3
玉米淀粉 30克
4
面包糠 10克
5
料酒 2克
方法/步骤
1
鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的
2
加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的
3
鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆
4
再裹上蛋液
5
最后再裹面包糠
6
五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟
7
鸡排切小块，开吃啦，也可以沾番茄酱
注意事项
1
鸡肉一定要用刀背轻轻拍松，不然炸出来肉很硬不好吃的
2
炸的时候火不要太大，容易焦
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