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如何做南瓜鸡蛋发糕

家里南瓜收成了,太多,吃不完~ 所以每天想着怎么消耗,做点南瓜味食物,第一次做,无油无水无糖没想到味道,颜值都让我惊喜,而且做法简单免揉免搓,一双筷子搅拌就可以啦~
食材
1

南瓜 440克

2

面粉 400克

3

酵母 6克

4

红枣 50克

5

奶粉 20克

6

鸡蛋 200克

7

白砂糖 50克

方法/步骤
1

取老南瓜,水分多,颜色好看,切块后,蒸熟

2

蒸熟后用勺子压成泥,把材料都准备好

3

倒入南瓜泥注意放凉,酵母,鸡蛋,搅拌均匀,加面粉,奶粉,搅拌均匀

4

面团是半湿不好整形,我这里是用手沾水慢慢抹开抹平,整好后放锅里准备发酵,发酵下面加温热水,发酵了30 分钟

5

然后加了点红枣点缀,注意按压下。否则蒸好后会掉的~然后盖盖子蒸,大火蒸15分钟左右,再小火蒸15分钟,蒸好闷5分钟~

6

盖子,切起来

注意事项

注意烘焙时间

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