天热不爱炒菜，吃点儿简单清淡的，又不能损失营养和味道，所以就炒了个冬瓜虾球，配米饭还是不错哒
食材
1
冬瓜 80克
2
虾 10只
3
胡萝卜 10克
4
葱 10克
5
植物油 2勺
6
盐 3克
7
生抽 1勺
步骤/方法
1
虾洗净，掰掉头部
2
从虾壳的第三节侧面开始剥，前三节可以一起剥下，再后两节，到尾部尖端用指甲压一下，进入少许空气后，能把整个尾部尖端一起抽出
3
冬瓜洗净，刮去皮，切2毫米的片，切葱花和胡萝卜丝
4
热锅热油，爆香葱花和胡萝卜丝。胡萝卜丝可以不放，我是为了让不爱吃胡萝卜的孩子吃一些才放的
5
倒入虾仁，翻炒到五成熟（虾仁蜷起，虾肉大致一半青色一半白色）后加少许盐炒匀。个人感觉鲜虾不腥，如果吃不惯，可以加少许料酒去腥
6
倒入冬瓜块，加少许生抽和盐，翻炒
7
炒到冬瓜七八分透明，虾仁熟透，盛出即可