花卷是家庭经常做的面食，做法也比较简单。它比馒头味道鲜香，吃起来更有嚼头。
食材
1
面粉 1500g
2
油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
将面粉加入酵母用水揉好，并醒1个小时以上，待发好后揉成面团。将面团切下一块，用擀面杖擀成薄面饼后撒上花生油和盐，然后再卷起来，再卷成面团后重新擀成面饼。
2
将面饼分别从两面卷起，然后用刀切成10厘米长的段。然后揪住面段的两头向一面卷起来，并捏好，做成花卷。
3
锅内放入水，待上来水汽后，将花卷放入，大火蒸二十分钟后，再继续蒸5分钟小火后关火，关火后2分钟就可以出锅了。
注意事项
面一定要发的合适，过大过小都不行。
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