美味家常菜，简单易熟，营养丰富
食材
1
牛肉 300克
2
芥兰 250克
3
盐 少许
4
淀粉 少许
5
油 1勺
6
姜 10克
7
蒜 3瓣
8
料酒 1勺
9
生抽 1勺
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
姜蒜切末备用
2
芥兰切段洗净
3
牛肉切片
4
腌制牛肉半小时：盐少许、酱油一勺，料酒半勺、鸡精少许、姜末少许、生粉适量搅拌均匀，淋少许香油锁住水分，腌半小时
5
锅中热油放姜蒜爆香，倒入芥兰大火翻炒，加少许盐调味，翻炒片刻即可出锅
6
热油倒入腌好的牛肉翻炒一下，加入勾芡的水淀粉翻炒，倒入刚炒好的芥兰翻炒出锅
7
香巴巴的芥兰牛肉出锅