怎么用电饼档做出美味而又简单的油葱饼

面粉 半盆子

葱 一根

首先要找一个不太大的盆子，放入适量的面粉  用刚烧开的水把面粉和起来，和成雪花状。

之后用冷水把雪花状的面和在一起，之后用手和成光滑的面团   用保鲜膜包住，放置30分钟， 在这时候把葱切成小块  （在切葱的时候旁边放一碗清水会使切葱不太辣眼睛）。

30分钟之后把面团拿出来，把大面团切成大约30克的小面团拿出一个，把其余的面团放进和面的盆子里（盖上一层笼布不会让面团变得干燥）   把面团用擀面杖擀成薄薄的，越薄越好，之后做出来的油从饼会很有层次感。

往薄薄的面饼上用刷子刷上一层油（如果你觉得刷子麻烦用手也行），但不要太多，之后往面饼上撒上盐和其他的调味品，根据个人喜好来定，记得撒上葱。    撒完之后把面饼像叠扇子一样叠起来，之后把叠好的面饼打一个结，就像系鞋带的第一步，之后把结两边的面随便的放到已经打结的结两边，把这个结压成厚越0.5毫米的饼子，两边都涂上油，放入电饼档中。

每隔2分钟翻一次，每翻一次刷一次油，正反都刷，在翻大概第五六次的时候，面饼成金黄色的时候就熟了，美味的油葱饼就做好了。