蒜蓉粉丝烤茄子是以茄子，粉丝为主料，鸡蛋，蒜蓉为辅料做成的营养美味的菜品，今天教大家来学习这道菜。
食材
1
茄子 1根
2
粉丝 100克
3
鸡蛋 1个
4
大蒜 12瓣
5
辣椒 30克
6
盐 2克
7
生抽 2克
方法/步骤
1
在容器内放入十五瓣大蒜，捣碎成蒜蓉备用。
2
准备酱料，热锅冷油，蒜，辣椒，生抽，盐，炒香。
3
茄子全身刷油，第一次烤上下200度，烤十五分钟。
4
展开茄子，铺上煮好的粉丝，填入酱料，第二次烤八分钟。
5
挖出小洞，放入口点生鸡蛋，第三次烤两分钟。
6
撒上葱花，简单美味的蒜蓉粉丝烤茄子就做好了。
注意事项
烤箱烤三次，注意每次时间，第一次15分钟，第二次8分钟，第三次2分钟。
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