竹笋，具有开胃健脾，增强免疫力等多重功效，食材本身鲜美无比。火腿，尤其独特的香味，虽为腌制食品，但是偶尔食之，未尝不可。豆腐，营养丰富，富含植物激素，补钙佳品，容易被人体消化吸收。
食材
1
豆腐 适量
2
火腿 适量
3
竹笋 适量
4
生姜 少许
5
葱花 少许
6
生粉 少许
方法/步骤
1
主料：豆腐、火腿、竹笋，适量。
2
辅料：生姜、葱花、生粉，少许。
3
处理食材：将火腿、豆腐、竹笋、青葱切成丝，生姜切片，待用。
4
开锅，加水将竹笋、火腿丝、生姜一起烧煮。
6
揭锅盖，加入豆腐，烧一滚之后，再将生姜片拿出来。
7
勾一个薄芡，撒上葱花，关火上盆。
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竹笋火腿丝豆腐汤，是冬天里餐桌上的美味汤品，鲜美无比。
注意事项
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