喜欢吃炒菜，或者烧菜。比较有味，更是下饭的美味菜肴。这道老干妈烧豆腐味道也很棒棒！
食材
1
豆腐 400克
2
青蒜 2根
3
老干妈豆豉辣酱 1大勺
4
味精 4克
5
小米椒 20克
6
高汤 1小碗
7
郫县豆瓣 1勺
8
姜末 10克
9
蒜末 10克
10
盐 适量
11
亚麻籽油 适量
12
水淀粉 适量
13
胡椒粉 5克
14
鸡粉 3克
步骤/方法
1
将豆腐浸泡在水里1小时左右。
2
将豆腐切成小块。
3
准备佐料。蒜末，姜末。青蒜段。小米椒，老干妈豆豉辣酱备用。
4
锅里放入适量的油烧至7层热下入蒜末，姜末，小米椒炒香。
5
放入郫县豆瓣1勺炒出红油。
6
再来一勺老干妈豆豉辣酱炒匀。
7
到入高汤，调味放入盐，胡椒粉，鸡粉，味精，烧沸。
8
下入豆腐用中火烧至入味。期间可以用勺轻轻推动豆腐，以免粘锅。
9
烧至豆腐入味放入青蒜，再次推动豆腐，用水淀粉勾芡即可出锅装盘。一道美味的老干妈烧豆腐就做好啦。