在饭店里吃到，觉得这个搭配还挺新鲜，于是趁着周末就自己坐了起来，自己感觉还挺像那回事，因为又有肉又有蛋，配合着辣，真是爽快。
食材
1
肥牛 400克
2
鸡蛋(红皮) 3个
3
盐 4克
4
生抽 10毫升
5
十三香 3克
6
白胡椒粉 2克
7
料酒 10毫升
8
白糖 3克
9
杭椒 2根
10
大葱 1段
步骤/方法
1
准备各种食材，我用的料比碗里的多一些，没拍上。
2
用三个鸡蛋，然后打散。杭椒葱切段。
3
热油下锅炒鸡蛋备用，炒嫩一点。
4
锅中放油，倒入葱花爆香出味儿。
5
开大火爆炒肥牛片，至变色。
6
变色后烹入料酒，然后放入备好的鸡蛋，继续翻炒。放入生抽，十三香，白胡椒粉，糖。
7
然后放入杭椒段，放入盐，杭椒断生翻，即可出锅。
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