都说潮汕面线很好吃，来过潮汕地区的人，这盘潮汕炒面线就不要错过。潮汕面线炒出来味道鲜咸香口，入口柔韧有度，特别好吃，
食材
1
潮汕面线 100克
2
醋 10克
3
葱 10克
4
水 10克
5
金龙鱼菜籽油 10克
6
酱油 10克
7
盐 10克
8
耗油 10克
方法/步骤
1
锅里煮开水后放入潮汕面线焯烫至面线变软；
2
将烫好的面线倒入网筛中，用清水冲一下，沥去水分；
3
热锅后，锅里倒入金龙鱼菜籽油；
4
然后放入葱头煸出香味；
5
再倒入沥去水分的面线翻炒至面线金黄色；
6
最后放入葱段翻炒均匀即可。
注意事项
1
潮汕面线之所以不用加入任何调味料是因为面线本身就很咸，所以潮汕面线在炒之前要焯去一过水；
2
焯过水的面线过一下冷水，会使炒出了的面线更有韧性；
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