今天我们来制作好吃的烧茄子，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
1
茄子1-2个，盐适量，淀粉适量，食用油适量，蒜末适量，干辣椒适量
2
豆瓣酱适量，水适量，鸡精适量，白糖适量，生抽适量，葱花适量
方法/步骤
1
我们将茄子清洗干净，切滚刀块，加盐抓拌均匀腌制十分钟，挤干水分后放入淀粉，通过抖动让茄块裹上淀粉
2
然后锅中放油，放入茄子炒至变软，然后放入蒜末，干辣椒，豆瓣酱，炒出香味和红油
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