软糯香甜，变凉不硬，如果隔夜可放冰箱，第二天微波炉加热1分钟即可。
食材
1
红薯（带皮 250克
2
奶粉 40克
3
糯米粉 220克
4
玉米淀粉 20克
5
牛奶（水） 100克
6
椰蓉（裹粉） 适量
7
砂糖 40克
方法/步骤
1
红薯洗净，去皮，切片，放蒸锅中火蒸15分钟。
2
压成泥。
3
趁热加入糯米粉、奶粉、玉米淀粉、牛奶、砂糖，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
4
再分成大小相同的小圆子（约40克），共约16个。上锅大火烧开后转中火再蒸10分钟。
5
粉圆一定要趁热、趁着表面湿润时放到铺满椰蓉的碗里滚一滚
6
好了
7
开吃
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