炒冰机由压缩机、冷凝器、蒸发器、笔细管、过滤器组成，其特征是压缩机的一端与冷凝器进口端相接，另一端与蒸发器的出口端相接，冷凝器的出口端与过滤器的进口端相接，蒸发器的进口端与毛细管出口端相接，过滤器的出口端与毛细管进口端相接，蒸发器由盘管和炒锅组成，盘管是绕缠在炒锅的锅底上，在冷凝器的一侧装有强制冷凝器冷却的风机。
方法/步骤
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首先看炒冰机的外部结构及用材，全不锈钢机壳，精细的冲孔，做工精美，外观豪华;每一台机器出厂时都免费配送同等规格的精美冷饮贴画(201不锈钢板材，足0.7的厚度)。
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第二步也是最重要的一步，炒冰机采用压缩机为全新压缩机，不会因为天气过热或者长时间使用造成压缩机死机的现象(翻新压缩机极易因为温度死机或者烧毁压缩机，而且工作状态不稳定)。全铜管配置，不会出现内漏现象(铁管或者铝管易生锈，出现沙眼导致内漏，整机基本报废)
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第三步是看炒冰机采用的冷凝器，冷凝器为3*6或者4*6大型冰柜冷凝器，散热效果好，最大化的输出制冷量(一般其他厂家生产的机器都为3*5或者4*5的冷凝器，由于散热不好，输出制冷量小，结冰时间长，而且容易造成压缩机热保护或者死机)
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最后一步是看炒冰机采用的锅，锅(蒸发器)分为圆锅和方锅(平底)，圆锅厚度为0.7mm;方锅厚度为1.0mm，方锅下边铜管采用独有的方型盘布技术，没有不结冰的四个死角。
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