将新鲜的凉粉清洗干净切成细长条，在另一个碗加入香菜、蒜、醋等配料拌均匀洒在凉粉上，这样就将凉粉拌好了。
工具/原料
1
凉粉两块
2
香菜一颗
3
辣椒两粒
4
蒜五瓣
5
醋三勺
6
盐一勺
7
白糖一勺
8
香油三滴
9
生抽一勺
10
空碗一个
11
清水适量
12
菜刀
方法/步骤
2
切凉粉凉粉放在左手的手掌上，右手拿刀，把凉粉打成厚薄大小均匀的小块；
3
搅拌配料取一个碗加入香菜、蒜、醋、白糖、生抽、一点盐和香油搅拌均匀；
4
浇汤汁把碗的汤汁浇在凉粉上即可。
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