周末总会有很多时间按自己喜好享受那份美好时光，前天我对自己在家自制韭菜菜角，看到孩子们吃得那么开心，自己也觉得很有成就感。
食材
1
面粉 250g
2
韭菜 300g
3
粉条 150g
4
鸡蛋 4个
5
食用油 适量
6
食用盐 适量
7
发酵粉 半包
方法/步骤
1
用放了发酵粉的温水和面，静置。
2
韭菜洗净，沥干水分。切碎备用。
3
鸡蛋打散，待锅中油热后将其倒入。待鸡蛋液定型凝固时用筷子不停搅拌，直到完全成为鸡蛋碎沫，放入适量盐，待用。
4
粉条如热水煮至八分熟，过新鲜凉水，沥干水分，切碎备用。
5
将已经切好的韭菜、粉条加入炒好的鸡蛋中，拌匀，再加适量盐办好。
6
此时面粉已发酵差不多，取出再用少量面粉揉搓成光滑面团，并切成一个个小剂子，用擀面杖擀成园薄面片，放入已经调制好的韭菜馅，捏成饺子形状即可。
7
开火，倒入适量食用油烧至全熟，菜角入锅煎炸至完全金黄色，即可出锅。
8
又是满满的收获，亲爱的你愿不愿意尝试下呢？相信你会比我做的更好的！