胡萝卜软底披萨的做法
食材
1
高筋面粉 200克
2
胡萝卜汁 100克
3
温水 15克
4
干酵母 3克
5
盐 3克
6
橄榄油 10克
7
隔夜种面 70克
方法/步骤
1
切好各种你喜欢的蔬菜。
2
还有蟹棒和虾仁。
3
面粉加温水溶解的酵母，加冰箱冷藏的胡萝卜汁，大家都会的和面。
4
没有干面了就加入种面和盐、橄榄油，继续搓揉到融合。
5
有厨师机的，以上步骤省略，从出膜到手套膜自由选择打面程度。不愿意刷打面缸想自己揉的看小贴士。
6
整理成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟。
7
取出面团分成3份，滚圆面团，盖保鲜膜室温发酵1.5-2倍大。
8
取出排气，擀饼0.3厘米左右厚度，用钝刀划成胡萝卜形状。
9
往里卷一点边，整理成胡萝卜样子，从划下来剩余的面片上割几片叶子形状，粘贴在胡萝卜尾部。
10
用叉子边按出叶子脉络。
11
用叉子扎孔。
12
抹番茄酱或披萨酱，上面撒一层芝士碎。
13
放好各种你喜欢的蔬菜。
14
上面再撒一层芝士碎。
15
进烤箱烤，上180下175烤12分钟左右，切开……吃。
16
当然你也可以整个苹果啥的，随意发挥了，当领孩子做手工了！
注意事项
1.不愿意刷面缸的自己搓搓面就行，像搓衣板搓洗衣服一样，从前面开始，一点点往前推着搓，都搓到前面去了，拿回面团重复动作，10个回合吧，直到面团柔软细腻，面筋形成，能抻出膜就可以了。 2.胡萝卜汁：胡萝卜去皮切小块，用破壁机或料理机打成泥，纱布过滤，挤出汁。 蔬菜小丁是用卡饼干的模具卡的，啥图案都有。
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