鲫鱼豆腐汤是非常有营养的一道汤，补身体效果很好，尤其是产后妈妈下奶也是比较好的，今天小编来教大家一种简单的方法，轻轻松松让鲫鱼豆腐汤变成奶白色的
食材
1
鲫鱼 一条
2
嫩豆腐 一块
3
盐 一勺
4
开水 一壶
5
鸡蛋 一个
6
姜片 三片
7
小葱或者香菜 一棵
方法/步骤
1
首先我们先烧一壶开水备用
2
把鲫鱼清洗干净，在鱼身上划几刀
3
把嫩豆腐切成小块，这里特别强调是嫩豆腐，不建议用老豆腐，老豆腐炖出来的汤没有那么白
4
把小葱或者香菜切好备用，开始起锅烧油，油温六成热，直接打入一个鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用，用锅里的余油开始煎鲫鱼，同样煎至两面金黄
5
把煎好的鲫鱼、荷包蛋以及切好的姜片放入砂锅，直接倒入烧好的开水，大火煮开，这时会发现汤已经开始变白了，紧接着放入豆腐，等再次煮开放入一勺盐，转小火炖十到十五分钟，这时的汤已经完全成了奶白色，“千炖豆腐万炖鱼”也可以多炖一会
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关火，碗中放入葱花或香菜，盛出即可食用，一碗味道鲜美的鲫鱼汤就做好了
注意事项
1
用火注意安全，未成年人一定要在家长陪同下尝试！
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